' Alpha Omega - AO - 2009 Cabernet Sauvignon 赤霞珠
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Alpha Omega Cabernet Sauvingon

Cabernet Sauvignon 2009

  酒评:

颜色:明亮的宝石红,边缘处可以看出樱桃的光泽。

气味:在干辛泥土,肉豆蔻,巧克力和鲜梅子里充满黑葡萄,西洋杉木,锯末清香,糖浆和黑樱桃的完美气味。

味觉:柔软的果味融合了黑葡萄,蓝莓,黑莓味道的完美平衡。

酿酒师笔记:

成分:赤霞珠 75%; 梅洛10%;嘉本纳弗朗 味儿7%;味儿多8%。

产季:在2009年我们拥有了这个季节的平稳的温度,就有了非常连续性的季节,这样就给我们的葡萄提供了稍微高的酸性。 尽管在10月份的纳帕山谷有个较大的暴风雨,而且在接下来的两个星期之后又受到雨水的打扰。这个事件导致了大部分的酿酒师在雨季之前采摘他们的葡萄。但是AO决定让这些葡萄度过这场雨去获得更好的单宁。我们有特别的系统,所以我们有能力不按照一般标准去分类我们的葡萄。这个葡萄的产量非常的少,但是他们都拥有完美的成熟果实。这款葡萄是更像波尔多葡萄酒,酒精度低。

此款酒过人的单宁可以使酒储存15年

 
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